辛いに一を足すと、
幸せになる。
人は辛さを感じた時、ホルモンの分泌により、多幸感に包まれると言われています。
皆さまにシビレるような幸福を何度でも感じてもらいたい、
そんな想いから生まれた「幸福メニュー」をどうぞお愉しみください。
幸福の命、
オリジナル「麻辣椒」
四川山椒がパンチの効いた痺れ「麻（マ－）」を、
2種類の四川唐辛子が複雑な辛味「辣（ラー）」を、
さらに「陳皮」が深みとコクを。
この自家製麻辣椒が幸福（シンフゥー）の命とも呼べる
たまらないシビ辛感を産み出します。
素材へのこだわり
幸福（シンフゥー）メニューは、お客様が「幸せな気持ち」になれるよう、
こだわり抜いた調味料を使用しています。
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麻辣椒
当店オリジナルのブレンドで辛さの中にもコク、深みのある幸福麻婆豆腐にかかせない調味料に仕上げました。 -
紀奥山椒
日本一の山椒の産地、和歌山県「かんじゃ山椒園」の緑のダイヤと呼ばれる山椒です。ソフトな辛味と爽やかな甘い香りが特徴です。 -
四川豆板醤
刺激的な辛さが特徴の辛口タイプの豆板醤です。
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豆鼓
黒豆に塩や麹、酵母などを加え発酵させて作る調味料です。
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朝天辣椒
四川省特産の唐辛子で太くて丸い形が特徴です。
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四川山椒
中国原産の華北山椒の果実を乾燥させた香辛料。ピリリとしたパンチの効いた痺れと柑橘系の爽やかな香りが特徴です。 -
香辣醤
豆板醤をベースに花椒や八角などの香辛料をブレンドした調味料です。
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ピーシェン豆板醤
成都内の郫県で作られる高級豆板醤。1～2年かけて熟成します。
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陳皮
みかんの皮を乾燥させた陳皮は漢方料理にも使われる調味料です。
唐辛子と山椒だけでは足りない「深み・コク」を麻婆豆腐に加えます。 -
満天星辣椒
唐辛子畑の様子が満天の星空のように見えることから満天星と名付けられました。
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麻辣椒
当店オリジナルのブレンドで辛さの中にもコク、深みのある幸福麻婆豆腐にかかせない調味料に仕上げました。 -
紀奥山椒
日本一の山椒の産地、和歌山県「かんじゃ山椒園」の緑のダイヤと呼ばれる山椒です。ソフトな辛味と爽やかな甘い香りが特徴です。 -
四川豆板醤
刺激的な辛さが特徴の辛口タイプの豆板醤です。 -
豆鼓
黒豆に塩や麹、酵母などを加え発酵させて作る調味料です。 -
朝天辣椒
四川省特産の唐辛子で太くて丸い形が特徴です。 -
四川山椒
中国原産の華北山椒の果実を乾燥させた香辛料。ピリリとしたパンチの効いた痺れと柑橘系の爽やかな香りが特徴です。 -
香辣醤
豆板醤をベースに花椒や八角などの香辛料をブレンドした調味料です。 -
ピーシェン豆板醤
成都内の郫県で作られる高級豆板醤。1～2年かけて熟成します。 -
陳皮
みかんの皮を乾燥させた陳皮は漢方料理にも使われる調味料です。
唐辛子と山椒だけでは足りない「深み・コク」を麻婆豆腐に加えます。 -
満天星辣椒
唐辛子畑の様子が満天の星空のように見えることから満天星と名付けられました。
幸福シンフゥー麻婆豆腐
幸福シンフゥー麻婆豆腐
- 単品 900円 (税込)
- セット 1,000円 (税込)
みかんの皮を乾燥させた「陳皮」で「深み・コク」を、
緑のダイヤと呼ばれる「紀奥山椒」で「爽やかな風味」を
演出し、何度でも食べたくなる味わいに仕上げました。
店内で精米したご飯と一緒にご賞味ください。
幸福シンフゥー麻婆豆腐Colors
Originalの「幸福麻婆豆腐」に加え、 幸福麻婆豆腐Colorsも仲間入り。
各店の料理人が試行錯誤して生まれた新感覚麻婆をご堪能下さい。
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
「激辛の赤」唐辛子の辣にこだわり、自家製辣油と広西末を使い、
燃えるような辛さを表現しました。ご飯との相性も抜群です。
販売店
四川餐館京都ポルタ店
四川料理洛楽近鉄京都駅店
銀座四川学園前駅ビル店
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
「咖喱の黄」親しみやすいカレー風味と、
紀奥山椒の上品な香りが融合した多国籍麻婆豆腐です。
販売店
四川料理洛楽近鉄京都駅店
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
「海風香る碧」干し貝柱や海老など
海の幸の旨味をつめ込んだ麻婆豆腐です。
販売店
四川餐館京都ポルタ店
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
「大人の黒」ほんのり黒胡麻風味でコクと深みを表現した
お酒のアテにも使える麻婆豆腐です。
販売店
銀座四川学園前駅ビル店
- それぞれセットにはスープ・ごはん・ザーサイが付きます。ごはんは各店舗で精米しており、おかわり無料でお楽しみいただけます。
- お客様のお好みで「追い山椒（四川青山椒）」で “シビレ感”をアップしていただけます。
幸福シンフゥー麻辣唐揚げ
幸福シンフゥー麻辣唐揚げ
- 6個 800円 (税込)
- 2個 280円 (税込)
自家製麻辣椒の辛味、紀奥山椒の香り、
チリ＆レモンスパイスの酸味が一体に。
ビールのお供やお持ち帰りにも最適な当店自慢のスパイシー唐揚げ。
幸福シンフゥー担々麺
幸福シンフゥー担々麺
- 単品 900円 (税込)
- セット 1,000円 (税込)
胡麻の風味をいかす白醤油と豆乳のまろやかスープ
自家製麻辣椒の辛味と紀奥山椒の爽やかな香りを楽しむ新感覚担々麺。
幸福シンフゥー担々麺RED
幸福シンフゥー担々麺RED
- 単品 1,000円 (税込)
- セット 1,100円 (税込)
幸福担々麺に『激辛の赤』
唐辛子の辣にこだわり、自家製辣油と
広西末を使い、燃えるような辛さを表現しました。
幸福シンフゥー麻婆麺
幸福シンフゥー麻婆麺
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
平打ちちぢれ麺と幸福麻婆餡の相性抜群
深みとコクをお楽しみください。
幸福シンフゥー麻婆焼きそば
幸福シンフゥー麻婆焼きそば
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
外はカリカリ、中はモチモチ
食べ応えのある太麺焼きそばと幸福麻婆のコラボ。
幸福シンフゥーはお茶にも
爽やかな香りのジャスミンティーを
ポットでご提供いたします。
すっきりジャスミンティーでお口直し。
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GABA 桑の葉茶400円カフェインフリー
台湾の高山「阿里山」の1300m地帯で栽培された桑の葉を使用。
血圧を下げ精神を安定させる作用があるといわれるGABA含有量が非常に豊富。
独特の香りの中に甘味が感じられる味わいは、幸福麻婆豆腐と相性抜群です。 -
茉莉花金萱茶600円
ジャスミンタイプの台湾でもめずらしい金萱茶です。爽やかな
ジャスミンと、バニラのような甘い金萱の香りをお愉しみいただけます。
すっきりしながらも奥深い、高級感のある味わいです。
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SHOP店舗情報
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四川餐館京都ポルタ店
〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町902番地
- 電話番号
- 075-343-3262
- 営業時間
- 11:00 ～ 22:00 (L.O.21:00)
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四川料理洛楽 近鉄京都駅店
〒600-8215 京都府京都市下京区東塩小路釜殿町31-1 京都駅近鉄名店街みやこみち
- 電話番号
- 075-661-7367
- 営業時間
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ランチ 11:00 ～ 15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00 ～ 21:00 (L.O.20:30)
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銀座四川学園前駅ビル店
〒631-0036 奈良県奈良市学園北１丁目1-1 ル・シエル学園前2F
- 電話番号
- 0742-52-7738
- 営業時間
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ランチ 11:30 ～ 15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00 ～ 20:30 (L.O.20:00)
定休日：第二・第四月曜日（祝日の場合は、翌平日定休日）