シビレるような幸福シンフゥー体験を
人は辛さを感じた時、ホルモンの分泌により、多幸感に包まれると言われています。
幸福麻婆豆腐は皆さまにシビレるような幸福を
何度でも感じてもらいたい、そんな想いから生まれました。
「深み・コク」
みかんの皮を乾燥させた「陳皮」
漢方料理にも使われる調味料です。
唐辛子と山椒だけでは足りない
「深み・コク」を
麻婆豆腐に加えます。
「爽やかな風味」
緑のダイヤと呼ばれる「紀奥山椒」
仕上げとして、日本一の山椒の産地、
和歌山県「かんじゃ山椒園」の「紀奥山椒」を使用。
ソフトな辛味と爽やかな甘い香りが特徴です。
幸福シンフゥーはお茶にも
爽やかな香りのジャスミンティーを
ポットでご提供いたします。
すっきりジャスミンティーでお口直し。
素材へのこだわり
-
香辣醤
豆板醤をベースに花椒や八角などの香辛料をブレンドした調味料です。 -
ピーシェン豆板醤
成都内の郫県で作られる高級豆板醤。1～2年かけて熟成します。 -
四川豆板醤
刺激的な辛さが特徴の辛口タイプの豆板醤です。 -
豆鼓
黒豆に塩や麹、酵母などを加え発酵させて作る調味料です。 -
朝天辣椒
四川省特産の唐辛子で太くて丸い形が特徴です。 -
四川山椒
中国原産の華北山椒の果実を乾燥させた香辛料。ピリリとしたパンチの効いた痺れと柑橘系の爽やかな香りが特徴です。 -
麻辣椒
当店オリジナルのブレンドで辛さの中にもコク、深みのある幸福麻婆豆腐にかかせない調味料に仕上げました。 -
紀奥山椒
日本一の山椒の産地、和歌山県「かんじゃ山椒園」の緑のダイヤと呼ばれる山椒です。ソフトな辛味と爽やかな甘い香りが特徴です。 -
陳皮
みかんの皮を乾燥させた陳皮は漢方料理にも使われる調味料です。
唐辛子と山椒だけでは足りない「深み・コク」を麻婆豆腐に加えます。
-
香辣醤
豆板醤をベースに花椒や八角などの香辛料をブレンドした調味料です。 -
ピーシェン豆板醤
成都内の郫県で作られる高級豆板醤。1～2年かけて熟成します。 -
四川豆板醤
刺激的な辛さが特徴の辛口タイプの豆板醤です。 -
豆鼓
黒豆に塩や麹、酵母などを加え発酵させて作る調味料です。 -
朝天辣椒
四川省特産の唐辛子で太くて丸い形が特徴です。 -
四川山椒
当店オリジナルのブレンドで辛さの中にもコク、深みのある幸福麻婆豆腐にかかせない調味料に仕上げました。 -
麻辣椒
当店オリジナルのブレンドで辛さの中にもコク、深みのある幸福麻婆豆腐にかかせない調味料に仕上げました。 -
紀奥山椒
日本一の山椒の産地、和歌山県「かんじゃ山椒園」の緑のダイヤと呼ばれる山椒です。ソフトな辛味と爽やかな甘い香りが特徴です。 -
陳皮
みかんの皮を乾燥させた陳皮は漢方料理にも使われる調味料です。
唐辛子と山椒だけでは足りない「深み・コク」を麻婆豆腐に加えます。
幸福シンフゥー麻婆豆腐
幸福シンフゥー麻婆豆腐
- 単品 900円 (税込)
- セット 1,000円 (税込)
みかんの皮を乾燥させた「陳皮」で「深み・コク」を、
緑のダイヤと呼ばれる「紀奥山椒」で「爽やかな風味」を
演出し、何度でも食べたくなる味わいに仕上げました。
店内で精米したご飯と一緒にご賞味ください。
幸福シンフゥー麻婆豆腐Colors
Originalの「幸福麻婆豆腐」に加え、
4店舗それぞれの店でしか味わえない幸福麻婆豆腐Colorsも仲間入り。
各店の料理人が試行錯誤して生まれた新感覚麻婆をご堪能下さい。
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
「激辛の赤」唐辛子の辣にこだわり、自家製辣油と広西末を使い、
燃えるような辛さを表現しました。ご飯との相性も抜群です。
販売店
四川餐館あべのハルカスダイニング店
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
「咖喱の黄」親しみやすいカレー風味と、
紀奥山椒の上品な香りが融合した多国籍麻婆豆腐です。
販売店
四川料理洛楽近鉄京都駅店
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
「海風香る碧」干し貝柱や海老など
海の幸の旨味をつめ込んだ麻婆豆腐です。
販売店
四川餐館京都ポルタ店
- 単品 1,100円 (税込)
- セット 1,200円 (税込)
「大人の黒」ほんのり黒胡麻風味でコクと深みを表現した
お酒のアテにも使える麻婆豆腐です。
販売店
銀座四川学園前駅ビル店
- それぞれセットにはスープ・ごはん・ザーサイが付きます。ごはんは各店舗で精米しており、おかわり無料でお楽しみいただけます。
- お客様のお好みで「追い山椒（四川青山椒）」で “シビレ感”をアップしていただけます。
NEWSお知らせ
SHOP店舗情報
-
-
四川餐館あべのハルカスダイニング店
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館12F
- 電話番号
- 06-6654-6145
- 営業時間
- 月～金 ランチ 11:00 ～ 15:30 (L.O.15:00)
ディナー 17:00 ～ 23:00 (L.O.21:00)
土・日・祝 11:00 ～ 23:00 (L.O.21:00)
-
-
四川餐館京都ポルタ店
〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町902番地
- 電話番号
- 075-343-3262
- 営業時間
- 月～木・日 11:00 ～ 21:00 (L.O.20:30)
金・土 11:00 ～ 22:00 (L.O.21:00)
-
-
四川料理洛楽 近鉄京都駅店
〒600-8215 京都府京都市下京区東塩小路釜殿町31-1 京都駅近鉄名店街みやこみち
- 電話番号
- 075-661-7367
- 営業時間
-
月～金 ランチ 11:30 ～ 15:00 (L.O.14:30)
土・日・祝 ランチ 11:00 ～ 15:00 (L.O.14:30)
月～木・日 ディナー 17:00 ～ 21:00 (L.O.20:30) ※祝日(平日前)も同様
金・土 ディナー 17:00 ～ 21:30 (L.O.21:00) ※祝日(平日前・間)も同様
-
-
銀座四川学園前駅ビル店
〒631-0036 奈良県奈良市学園北１丁目1-1 ル・シエル学園前2F
- 電話番号
- 0742-52-7738
- 営業時間
-
ランチ 11:30 ～ 15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00 ～ 20:30 (L.O.20:00)