シビれる幸福シンフゥー、
何度でも。
 こだわりの香辛料で作る麻婆豆腐
produce by 百楽

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辛いに一を足すと、
幸せになる。

人は辛さを感じた時、ホルモンの分泌により、多幸感に包まれると言われています。

皆さまにシビレるような幸福を何度でも感じてもらいたい、
そんな想いから生まれた「幸福メニュー」をどうぞお愉しみください。

爽やかな器
爽やかな

「ぶどう山椒」

麻辣椒の辛みに一を足すのは、日本一の山椒の産地、
和歌山県有田の「ぶどう山椒」。
ソフトな辛味と爽やかな甘い香りが特徴です。

素材へのこだわり

幸福（シンフゥー）メニューは、お客様が「幸せな気持ち」になれるよう、
こだわり抜いた調味料を使用しています。

  • 麻辣椒

    麻辣椒

    当店オリジナルのブレンドで辛さの中にもコク、深みのある幸福麻婆豆腐にかかせない調味料に仕上げました。
  • ぶどう山椒

    ぶどう山椒

    日本一の山椒の産地、和歌山県有田の「ぶどう山椒」です。ソフトな辛味と爽やかな甘い香りが特徴です。
  • 四川豆板醤

    四川豆板醤

    刺激的な辛さが特徴の辛口タイプの豆板醤です。
  • 豆鼓

    豆鼓

    黒豆に塩や麹、酵母などを加え発酵させて作る調味料です。
  • 朝天辣椒

    朝天辣椒

    四川省特産の唐辛子で太くて丸い形が特徴です。
  • 四川山椒（赤）

    四川山椒

    中国原産の華北山椒の果実を乾燥させた香辛料。ピリリとしたパンチの効いた痺れと柑橘系の爽やかな香りが特徴です。
  • 香辣醤

    香辣醤

    豆板醤をベースに花椒や八角などの香辛料をブレンドした調味料です。
  • ピーシェン豆板醤

    ピーシェン豆板醤

    成都内の?県で作られる高級豆板醤。1～2年かけて熟成します。
  • 陳皮

    陳皮

    みかんの皮を乾燥させた陳皮は漢方料理にも使われる調味料です。
    唐辛子と山椒だけでは足りない「深み・コク」を麻婆豆腐に加えます。
  • 満天星辣椒

    満天星辣椒

    唐辛子畑の様子が満天の星空のように見えることから満天星と名付けられました。
  • 麻辣椒

    麻辣椒

    当店オリジナルのブレンドで辛さの中にもコク、深みのある幸福麻婆豆腐にかかせない調味料に仕上げました。
  • ぶどう山椒

    ぶどう山椒

    日本一の山椒の産地、和歌山県「かんじゃ山椒園」の緑のダイヤと呼ばれる山椒です。ソフトな辛味と爽やかな甘い香りが特徴です。
  • 四川豆板醤

    四川豆板醤

    刺激的な辛さが特徴の辛口タイプの豆板醤です。
  • 豆鼓

    豆鼓

    黒豆に塩や麹、酵母などを加え発酵させて作る調味料です。
  • 朝天辣椒

    朝天辣椒

    四川省特産の唐辛子で太くて丸い形が特徴です。
  • 四川山椒

    四川山椒

    中国原産の華北山椒の果実を乾燥させた香辛料。ピリリとしたパンチの効いた痺れと柑橘系の爽やかな香りが特徴です。
  • 香辣醤

    香辣醤

    豆板醤をベースに花椒や八角などの香辛料をブレンドした調味料です。
  • ピーシェン豆板醤

    ピーシェン豆板醤

    成都内の?県で作られる高級豆板醤。1～2年かけて熟成します。
  • 陳皮

    陳皮

    みかんの皮を乾燥させた陳皮は漢方料理にも使われる調味料です。
    唐辛子と山椒だけでは足りない「深み・コク」を麻婆豆腐に加えます。
  • 満天星辣椒

    満天星辣椒

    唐辛子畑の様子が満天の星空のように見えることから満天星と名付けられました。