本格スパイスで魅了する幸福麻婆豆腐！
天王寺・奈良エリアで味わう辛さと旨さ

天王寺や奈良エリアで食べられるスパイスをたっぷり使ったシビ辛グルメ「幸福麻婆豆腐」。
本格的な中華スパイスをブレンドした幸福麻婆豆腐は、辛いもの好きにとってたまらない中華グルメです。

人は辛さを感じた時に、ホルモンの分泌により、多幸感に包まれると言われています。
「皆さまにシビレるような幸福を何度でも感じてもらいたい」

「そんな想いで幸福麻婆豆腐は生まれました。

「麻婆豆腐はどこも同じような味じゃないの？」と思われる方も多いことでしょう。
しかし、幸福麻婆豆腐は、こだわりのスパイスがブレンドされていて、他の麻婆豆腐とは一味違う味わいが楽しめるんです！
そこで今回は、幸福麻婆豆腐の魅力とおいしさの秘密、そして4つのバリエーションごとに異なる味わいの特徴をご紹介します。

幸福麻婆豆腐の魅力とおいしさの秘密

幸福麻婆豆腐の特徴は、“シビ辛”なだけではなく、コクと深みのある味わい。
幸福麻婆豆腐の魅力とおいしさの秘密は、厳選されたスパイスと調味料、卓越したブレンド技術、そして素材選びにあります。
ここでは、幸福麻婆豆腐の魅力とおいしさの秘密についてご紹介します。

こだわりのスパイスが生み出す至福の味

幸福麻婆豆腐の“シビ辛”な美味しさを支えるのは、こだわり抜いたスパイスたち。
個性的な香りや風味を持つ選りすぐりのスパイスをオリジナルの配合でブレンドすることで、シビレる辛さがクセになる幸福麻婆豆腐の味わいが生まれます。

その中でも特に重要な役割を果たすのが、幸福麻婆豆腐の命とも言えるオリジナル「麻辣椒（マーラージョウ）」です。

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• 四川山椒によるパンチの効いた痺れ「麻（マー）」と、2種類の四川唐辛子が生み出す複雑な辛味「辣（ラー）」、さらにみかんの皮を乾燥させた「陳皮（チンピ）」が与える深みとコク。
  これらをブレンドしたオリジナルスパイス「自家製麻辣椒（マーラージョウ）」こそが、幸福麻婆豆腐のシビ辛感を生み出しているのです。

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• また、この麻辣椒の辛味を引き立てているのが、和歌山県有田の「ぶどう山椒」。
  山椒は、上品な辛味と爽やかな甘い香りが特徴のスパイスです。
  麻辣椒（マーラージョウ）とぶどう山椒がマッチして、幸福麻婆豆腐はただ辛いだけでなく、奥深い味わいに仕上がっています。

さらに、ピーシェン豆板醤（トウバンジャン）や豆鼓（トウチ）、朝天辣椒（チョウテンラージャオ）なども欠かせません。

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• ピーシェン豆板醤（トウバンジャン）は、成都郫県（セイトピーシェン）で作られる高級豆板醤。1〜2年かけてじっくり熟成されるため、豊かな発酵風味が特徴です。

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• 豆鼓（トウチ）は、黒豆に塩や麹、酵母などを加えて、発酵させた調味料です。
  中華料理では炒め物や蒸し料理などでよく使われています。
  発酵調味料らしい独特の風味で、コクと旨味を引き出します。

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• 四川省特産の朝天辣椒（チョウテンラージャオ）は太く丸い形の唐辛子です。
  鷹の爪よりもスッキリとした辛さで、華やかな香りがするのが特徴です。
  刺激的な辛味が料理のアクセントになります。

香辣醤（シャンラージャン）や満天星辣椒（マンテンシンラージャオ）も味の決め手となる大切なスパイス。

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• 香辣醤（シャンラージャン）は花椒（ホワジャオ）や八角などの香辛料をブレンドしたスパイスで、複雑な香りが料理を一段上の味わいに引き上げてくれます。

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• 一方、満天星辣椒（マンテンシンラージャオ）は名前の通り、唐辛子畑が満天の星空のように見えることから名付けられたスパイス。

こだわり抜いたスパイスにより、幸福麻婆豆腐のシビ辛で奥深い味わいが完成します。

独自のブレンド技術

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• スパイスのブレンド技術もおいしさの秘密です。
  分量一つで味が左右されるほどスパイスの配合は重要です。
  こだわり抜いたスパイスを巧妙にブレンドする技術があるからこそ、その持ち味が引き出されます。

幸福麻婆豆腐に使われているスパイスのブレンド技術は、まさに職人技。

数種類のスパイスを混ぜ合わせ、辛さ、香り、シビレのバランスを調整し、何度食べても飽きのこない味を追求しています。
自家製「麻辣椒（マーラージョウ）」をはじめとする多種多様なスパイスをオリジナルの配合でブレンドすることで、奥深い味わいが口の中に広がり、後を引く美味しさが生み出されます。
このブレンド技術こそ幸福麻婆豆腐の魅力であり、ここでしか味わえない“シビ辛”な幸福麻婆豆腐のおいしさの秘密。
こだわりのスパイスが織りなすハーモニーを、ぜひ体感してみてくださいね。

良質な素材選び

幸福麻婆豆腐は、お客様が“幸せな気持ち”になれるよう心をこめてこだわりの食材を使用しています。
スパイスは産地にこだわり、日本と中国から仕入れた良質なスパイスを使って料理を提供しています。
素材を最大限に生かし、誰もが笑顔になれる一皿をお届けすること。
それが幸福麻婆豆腐に込められた思いです。
一度口にすれば、こだわりのスパイスが生み出す幸福麻婆豆腐の魅力に引き込まれることでしょう。

幸福麻婆豆腐Colors：
4つの味わいを彩る本格スパイス

幸福麻婆豆腐では、オリジナルの「幸福麻婆豆腐」に加えて、味わいの異なるバリエーションである4つの”Color”を提供しています。

4つの”Color”「RED」「BLACK」「YELLOW」「BLUE」の個性豊かな味わいやスパイス、特徴について見ていきましょう。

Colorsのバリエーション①燃えるような辛さの「RED」

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• 幸福麻婆豆腐”RED”は、激辛の赤。
  
  唐辛子の辣にこだわり、自家製辣油（ラーユ）と広西末（グァンシーモォ）を使用して燃えるような辛さに仕上げました。
  激辛ながらあと引く美味しさで、白飯との相性が良いのが特徴です。
  辛いものがお好きな方には、特におすすめです。

Colorsのバリエーション②黒胡麻がほんのり香る「BLACK」

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• 幸福麻婆豆腐“BLACK”は、ほんのり黒胡麻風味でコクと深みがある味わいがクセになる一皿です。
  黒胡麻のアクセントが効いて、お酒のアテにもなります。まさに、大人の黒。
  コクと深みが強いところが魅力の一皿です。

Colorsのバリエーション③親しみやすいカレー風味の「YELLOW」

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• 幸福麻婆豆腐”YELLOW”は、咖喱（カレー）の黄。
  カレー風味と爽やかで上品な山椒の香りが融合。
  麻婆豆腐とカレーの意外な組み合わせですが、奥深いスパイスが複雑に絡み合いやみつきになる味わい。
  異国文化が交わり合う、多国籍な麻婆豆腐です。

Colorsのバリエーション④海の幸を使った「BLUE」

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• 幸福麻婆豆腐“BLUE”のイメージは、海風香る碧。
  
  干し貝柱や海老など海の幸の旨味を詰め込んだ、海鮮の濃厚な旨みが感じられる麻婆豆腐です。
  干し貝柱は、中国四千年の歴史の中で培われた食材。
  乾燥させることで生にはない旨味が生まれ、料理に深みを与えます。
  魚介出汁が好きな方には、“BLUE”がおすすめです。
  
  

各店舗のご紹介

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• 幸福麻婆豆腐は、大阪・奈良・京都に店舗を構えており、天王寺・奈良エリア以外でもお近くの店舗で幸福麻婆豆腐をお召し上がりいただけます。
  
  それぞれの店舗ごとに特徴を見てみましょう。

まとめ：
天王寺・奈良エリアで本格スパイスを楽しむなら幸福麻婆豆腐

幸福麻婆豆腐は、本格スパイスをブレンドした、シビレる辛さがクセになる中華グルメです。

特徴的な味わいを支えるのは、自家製麻辣椒（マーラージョウ）や豆板醤（トウバンジャン）、朝天辣椒（チョウテンラージャオ）などのこだわりのスパイスと、卓越したブレンド技術と良質な素材選び。

これにより、幸福麻婆豆腐は他とは一味違う、コク深い一皿となります。

また、幸福麻婆豆腐では、オリジナルの「幸福麻婆豆腐」に加え、4つの”Color”「RED」「BLACK」「YELLOW」「BLUE」というバリエーションを展開しています。

それぞれに個性があり、味わいが異なるので、好みのColorを探すのも醍醐味の一つと言えるでしょう。

天王寺・奈良エリアに展開する複数店舗では、カジュアルなディナーから特別なシーンでの利用まで、さまざまなシチュエーションで幸福麻婆豆腐を楽しめます。

ぜひお近くの店舗で幸福麻婆豆腐のシビれる辛さとコク深くクセになる味わいを体感してみてくださいね！

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